味精吃多了有什么危害吗?

  过多食用味精会导致人体血液中的谷氨酸升高,影响钙镁的吸收,引起缺钙的症状。食用过多的味精会影响其他营养素的吸收,产生对味精的依赖。

  味精吃多了有害。味精的钠含量高,长期高钠饮食可能导致人血压升高,诱发高血压和心脑血管疾病;而且大量的钠通过肾脏代谢,也会增加肾脏负担,容易诱发肾脏疾病;此外,身体钠含量高会导致尿液中的钙水平高,那么骨骼的钙质流失到尿液中,会增加患骨质疏松的风险;还有研究表明高钠饮食和胃癌的发生率有很大关系,可能增加患胃癌的风险。