味精价格一月激涨30%

  当前位置:首页食品资讯中国食品味精价格一月激涨30%

  核心提示:涨价成为当前最热门的词汇,连味精也在悄无声息中掀起一波快速涨价风暴,短短一个月内上涨了约3成,今年累计涨价近5成。 面对味精的快速涨价,连经销味精的业户也忍不住想知道原因。 味精涨价速度疯狂 昨日下午,在沈阳大东副食超市沈河店里,李大娘往购物筐里放了一袋

  涨价成为当前最热门的词汇,连味精也在悄无声息中掀起一波快速涨价风暴,短短一个月内上涨了约3成,今年累计涨价近5成。

  昨日下午,在沈阳大东副食超市沈河店里,李大娘往购物筐里放了一袋味精,嘴里还小声嘀咕:两个月前还4.5元一袋呢,现在都要5.8元一袋了。

  作为调味品,尽管味精涨价往往不容易受到关注,但其涨价幅度还是让一些精打细算的居民和经营者感到吃惊。从事干调料经营的李德强用疯狂来形容味精涨价,他以散装味精为例,最近两个月每件(50斤)货上货价上涨了140元,相当于每斤涨2.8元。我也非常想知道为啥涨这样快呢。

  某超市工作人员魏先生说,进入11月份以来,供应商已三次上调了味精的价格,每次调价200至400元/吨,比月初已上涨了1000元/吨。因为压货量大,消化了一部分涨价压力,如完全追随上货价,终端零售涨价幅度可能更高。

  沈阳红梅味精股份有限公司销售人员证实,其味精现在开票价达1.3万元/吨,今年夏天售价最低时约为9000元/吨。

  对于涨价,一家味精生产商客服人员解释说,味精涨价是行业性行为,主要受原材料涨价,以及石油、水、电等涨价导致的产品成本增加,即使如此,目前的价格水平和国外相比还有较大差距。

  味精作为调味品,需求变化幅度按常理并不会出现剧烈波动,那么会是生产成本原因推动味精价格飞涨吗?

  记者查阅了国内一家味精上市公司的公开财务数据,显示玉米在味精原料成本中所占比重约50%.今年初玉米价格低位约1400元/吨,目前市场价为1700元/吨,和去年同期比涨幅并不明显,而去年味精市场价徘徊于8000元/吨。

  即使如此,按玉米原料成本占比和市场价格上涨来计算,味精价格的上涨幅度也应只有1成,而今年以来近5成的涨幅与成本增长显然不成正比。

  一位资深业内人士指出,影响味精市场售价的因素较多,但以原料上涨解释味精大幅涨价显然是解释不通的。

  他说,以今年来看,味精涨价很小部分与成本推动有关,味精涨价某种程度是追随素有高端味精之称的呈味核苷酸二钠大幅涨价有关,呈味核苷酸二钠在食品工业中一般与味精同时使用,而前者今年以来每吨价格由8至9万元上涨至目前的17万元。

  此外,去年的三聚氰胺事件,导致今年国家加大了对食品添加剂企业的监管,很多不合格的小厂被迫关门。再加上味精生产污染较重,随着国内环保力度增加,也使很多小厂退出市场。味精生产集中度越来越高,也为价格上涨埋下了伏笔。

  味精的主要成分为谷氨酸钠,是一种普通的氨基酸,也是蛋白质的最后分解产物。谷氨酸广泛存在于各种天然食物中,如人们日常生活中广泛食用的葡萄、番茄等天然水果及蔬菜中都含有氨基酸钠。味精并不是化学合成品,而多为粮食淀粉提炼。 记者 胡海林

  [食品资讯搜索] [加入收藏] [告诉好友] [打印本文] [关闭窗口]

  【不是吧。。中国也有啊】巴西蚊子基因改造计划适得其反:恐创造出超级物种

  新疆维吾尔自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告(2019年第30期) 2019年 第112号

  辽宁省市场监督管理局关于1批次不合格食品核查处置情况的通告(2020年第2期)

  辽宁省市场监督管理局关于1批次不合格食品风险控制情况的通告(2020年第1期)

  辽宁省市场监督管理局 关于食品安全监督抽检信息的通告 (2019年第51期)