分类:味精

炒菜用味精好还是鸡精好

很多人对味精有成见,却对鸡精情有独钟,认为鸡精是以鸡肉为主要原料做成的,不仅有营养,而且安全。其实,味精也是纯粮食制成的产品,而且本身就是一种氨基酸,天然存在于粮...

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中国人最讨厌的味精该洗白了

为了健康着想,不少人在喊老板来一份时,都不忘加上一句等等,别放味精。 连阿妈都拿味精,作为指摘我们出去吃饭的有力武器。每次通电话或回家少不了唠叨一句,仔啊,好心你别...

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什么人不能吃味精?

可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点搜索资料搜索整个问题。 哮喘病患者:味精的谷氨酸是一种兴奋性神经递质,过多时他们可能会出现过敏反应,重者发生呼...

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味精毁了中国的美食吗?

现在很多厨师都在玩命的加鲜,鲜味乘法作用、高鲜味精、复合提取物等等,酱油的氨基酸含量也是直线上升。这让大部分菜肴呈现了一个强大的鲜的面目。取向过于单一。层次不丰富...

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鸡精是什么做的

可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点搜索资料搜索整个问题。 鸡精是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料,通过蒸煮、减压、提汁后,配以盐、糖、味精(谷...

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味精是怎么提炼出来的?

可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点搜索资料搜索整个问题。 味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用的...

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味精吃多了会变笨吗?

可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点搜索资料搜索整个问题。 味精又称味素,是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用...

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